1、客户提供菜谱文字稿
客户所提供的文字稿主要是菜谱里的所以文字内容,资料书写一定要清晰,正确以免出现录入错误,所有菜谱分类书写,一般菜谱的分类有:特色菜(招牌菜)、精美凉菜、炒菜类、燕鲍翅、干锅锅仔、铁板平锅、火锅类、海鲜类、时蔬类、主食小吃、酒水饮料、茶点类等,可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。
2、公司进行文字录入
工作人员根据客户提供的菜谱草稿,进行文字录入。客户如果提供电子文件草稿,此步骤可省略。
3、菜品及店面拍摄
客户与公司协商拍摄时间,并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注:制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的,应突出菜的颜色和造型,门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气,这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。
4、菜谱设计排版
拍摄完成后,就要进行图片后期处理,这是一个工作最比较大且烦琐、细致的工作,大约需要1-5天左右,图片处理效果的好坏直接影响菜谱的质量。以及它应有的功能。
5、初稿审校
由客户与公司人员一起校对、对排出的菜谱初稿进行第一次认真仔细的校对,由厨师长或经理签字,修改后,再进行第二次校对,确保文字、图片、价格等无误后,由厨师长签字同意印刷制作。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。
6、菜谱印刷装订
由公司进行菜谱的印刷和装订,此时菜谱已经不能再做修改了。
7、菜谱交付
公司按照约定的菜谱数量,在规定的时限内把菜谱交付给客户,客户方由经理或厨师长验收,完成菜谱制作过程。
8、结算方式
制作确定后首先交纳定金,菜谱设计制作完毕交与客户验证,验证完毕后开始印刷制作,制作完毕后交予客户并支付余款。
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